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Combien de bière prévoir pour une fête ? Le calculateur
Mariage, anniversaire, soirée entre amis : indiquez le nombre d’invités et la durée de l’événement, le calculateur estime la quantité de bière à prévoir en litres, en fûts ou en bouteilles.
Calculer la quantité à prévoir
≈ 10 L pour 20 invités pendant 4 heures (60 % de buveurs de bière).
La règle de calcul
Le calculateur part d’un rythme moyen observé lors des réceptions : un demi (25 cl) par heure et par buveur de bière pendant les deux premières heures, puis un demi toutes les deux heures. Le rythme « calme » convient à un apéritif ou à un déjeuner ; le rythme « soirée longue » à une fête qui se prolonge. Une marge de 10 % est ajoutée pour éviter de manquer.
Le paramètre le plus important est la part des invités qui boivent de la bière. Lors d’un mariage, une partie des convives préférera le vin, le champagne ou des boissons sans alcool : 40 à 60 % de buveurs de bière est une hypothèse raisonnable. Pour une soirée entre amis amateurs de bière, vous pouvez monter à 80 %.
Fûts, bouteilles ou canettes ?
| Format | Atouts | Limites |
|---|---|---|
| Fût de 20 ou 30 L | Le plus économique à partir d’une trentaine de personnes, effet « pression » | Tireuse à louer, fût entamé à consommer rapidement |
| Fût de 5 ou 6 L | Facile à manipuler, idéal en appoint | Nécessite une tireuse compatible, coût au litre plus élevé |
| Bouteilles | Choix de styles, se conservent fermées | Encombrement, verre à trier |
| Canettes | Légères, refroidissent vite | Choix plus limité selon les styles |
Une bonne combinaison pour une grande fête : un fût de blonde pour la majorité des invités, complété par quelques bouteilles de styles différents pour les curieux. Pour choisir le matériel, lisez nos guides Fût de bière et Tireuse à bière.
Combien de verres dans un fût ?
Avec environ 10 % de pertes dues à la mousse et à la purge, un fût de 20 L sert environ 72 demis et un fût de 30 L environ 108 demis. Pour tous les autres formats, utilisez notre convertisseur pinte, demi et girafe.
Garder la bière fraîche
Une blonde se sert idéalement entre 4 et 7 °C, une ambrée ou une bière belge entre 8 et 12 °C. Pour un fût, une tireuse réfrigérée ou un fût posé dans un bac de glace fait l’affaire. Les bouteilles et canettes se refroidissent plus vite dans un mélange d’eau et de glace que dans de la glace seule.
Penser à tous les invités
Prévoyez au moins autant de boissons sans alcool et d’eau que de bière : certains invités conduisent, d’autres ne boivent pas d’alcool. Les bières sans alcool et les boissons plus légères comme le panaché sont de bonnes alternatives. Enfin, organisez les retours : capitaine de soirée, covoiturage, taxi ou couchage sur place.
