Oktoberfest 2027 : dates, histoire et traditions
Chaque automne, Munich accueille l’Oktoberfest, la plus grande fête populaire au monde. Pendant un peu plus de deux semaines, des millions de visiteurs se pressent sous les tentes des brasseries munichoises. Voici l’essentiel pour comprendre et préparer l’édition 2027.
Les dates de l’Oktoberfest 2027
L’Oktoberfest 2027 se tiendra du samedi 18 septembre au dimanche 3 octobre 2027, sur la Theresienwiese, à Munich. Contrairement à ce que son nom laisse penser, la fête commence en septembre : elle débute traditionnellement le samedi qui suit le 15 septembre et se termine le premier dimanche d’octobre, ou le 3 octobre si cette date tombe plus tard.
L’origine de la fête
L’Oktoberfest est née en octobre 1810, à l’occasion du mariage du prince héritier Louis de Bavière avec la princesse Thérèse de Saxe-Hildbourghausen. Les habitants de Munich furent invités aux festivités, organisées sur une prairie aux portes de la ville. Celle-ci prit le nom de la mariée : la Theresienwiese, que les Munichois appellent simplement « die Wiesn ». Une course de chevaux clôturait les célébrations ; le succès fut tel que la fête fut reconduite les années suivantes.
Les bières de l’Oktoberfest
Seules les brasseries de Munich ont le droit de servir leur bière à l’Oktoberfest : Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner et Spaten. Chacune brasse une bière spéciale pour l’occasion, une lager dorée et maltée, un peu plus forte qu’une blonde courante. Elle est servie dans la Maß, une chope d’un litre. Cette bière descend de la tradition des Märzen ambrées, présentée dans notre guide Bière ambrée.
Les tentes et l’ambiance
La fête s’organise autour de grandes tentes, gérées par des familles d’exploitants et associées à une brasserie. On y mange des spécialités bavaroises, poulet rôti, bretzels, saucisses, jarret de porc, au son des orchestres traditionnels. Une partie des places se réserve longtemps à l’avance ; le reste est accessible sans réservation, surtout en semaine et en journée.
La tenue traditionnelle
Beaucoup de visiteurs portent la tenue bavaroise traditionnelle : la Lederhose, culotte de cuir, pour les hommes, et le Dirndl, robe avec tablier, pour les femmes. Selon une tradition souvent citée, le nœud du tablier se porte à gauche pour une femme célibataire et à droite pour une femme en couple.
Conseils pratiques
- Réservez tôt votre hébergement : les prix augmentent fortement pendant la fête.
- Venez en semaine et tôt pour trouver de la place sans réservation.
- Prévoyez de l’argent liquide, encore très utilisé sous les tentes.
- Mesurez votre consommation : la Maß contient un litre, soit l’équivalent de quatre demis. Notre convertisseur de contenances le confirme.
- Organisez votre retour : les transports en commun sont renforcés pendant la fête.
Des Oktoberfest partout dans le monde
De nombreuses villes organisent leur propre fête de la bière inspirée de Munich, en France comme ailleurs. L’occasion de découvrir les lagers allemandes et la culture brassicole bavaroise. Pour comparer les styles, consultez notre page Les types de bière.
