Monaco bière : la recette, le dosage et ses variantes
Avec sa couleur rosée, le monaco est l’un des classiques des terrasses françaises. Ce n’est rien d’autre qu’un panaché auquel on ajoute un trait de sirop de grenadine : une boisson légère, sucrée et peu alcoolisée, très appréciée l’été.
Qu’est-ce qu’un monaco ?
Le monaco associe trois ingrédients : de la bière blonde, de la limonade et du sirop de grenadine. La limonade allège la bière, la grenadine apporte la couleur et une touche fruitée. L’origine du nom reste incertaine, mais la recette, elle, ne varie guère d’un bar à l’autre.
La recette du monaco
Pour un demi (25 cl) :
- 1,5 à 2 cl de sirop de grenadine ;
- environ 11 cl de limonade bien fraîche ;
- environ 11 cl de bière blonde légère bien fraîche.
- Versez le sirop de grenadine au fond du verre.
- Ajoutez la limonade.
- Complétez avec la bière en inclinant le verre pour limiter la mousse.
- Servez tel quel pour garder un joli dégradé, ou mélangez délicatement pour une couleur uniforme.
Quel dosage selon le verre ?
| Verre | Grenadine | Limonade | Bière |
|---|---|---|---|
| Demi (25 cl) | 1,5 à 2 cl | ≈ 11 cl | ≈ 11 cl |
| Pinte (50 cl) | 3 à 4 cl | ≈ 23 cl | ≈ 23 cl |
Pour un monaco moins sucré, réduisez la grenadine ; pour un goût plus marqué de bière, augmentez la part de bière au détriment de la limonade. Vous hésitez sur les contenances ? Notre convertisseur pinte et demi vous aide.
Quel degré d’alcool ?
Avec une bière à 5 % coupée à parts égales avec la limonade, un monaco titre autour de 2 à 2,5 % vol. C’est une boisson légère, mais alcoolisée : elle ne convient ni aux mineurs ni avant de prendre le volant.
Monaco, tango, panaché : les différences
| Boisson | Composition |
|---|---|
| Panaché | Bière et limonade |
| Monaco | Bière, limonade et sirop de grenadine |
| Tango | Bière et sirop de grenadine, sans limonade |
| Picon bière | Bière et amer à l’orange Picon |
| Diabolo | Limonade et sirop, sans alcool |
Retrouvez nos recettes détaillées du panaché et du Picon bière, ainsi que d’autres recettes dans nos cocktails à la bière.
Les variantes
- Au sirop de pêche ou de framboise : même principe, avec un autre sirop.
- Avec une bière blanche : plus douce et plus fruitée.
- Sans alcool : remplacez la bière par une bière sans alcool pour obtenir une boisson rafraîchissante adaptée à tous les adultes qui ne boivent pas d’alcool.
